+7 (499) 653-60-72 Доб. 417Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 929Санкт-Петербург и область

Документы необходимые для открытия мини цеха по производству выпечки

Она не только принесет прибыль, но и накормит в любое время суток. Впрочем, потребуется учитывать массу нюансов, без которых дело может прогореть. О том, как преуспеть на рынке хлебобулочных изделий, читайте в нашей статье. Пошаговая инструкция по открытию пекарни Для открытия бизнеса необходимо проделать предварительную работу.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Далее представлены инструкция как открыться и готовый бизнес план мини пекарни, а также партнерский пример с расчетом, который можно скачать.

Как открыть производство хлебобулочных изделий в Украине.

Причем в некоторых городах функционируют целые сети пекарен, которые реализовывают продукцию через передвижные пункты, например, автоприцепы. Однако начинающие предприниматели чаще всего открывают одно предприятие, которое размещают в отдельном помещении. И для этого им необходимо предпринять несколько шагов. Если вы уже являетесь индивидуальным предпринимателем, проверьте, есть ли в списке видов деятельности, которые указывались в заявлении на регистрацию ИП , код, разрешающий заниматься этим видом бизнеса.

Например, 55. Данная категория предполагает реализацию выпечки в месте изготовления продукции, то есть если вы собираетесь производить продукцию и тут же ее продавать, то для вас этот вариант окажется идеальным. Кроме того, в список кодов следует добавить и розничную торговлю, но в качестве основного вида деятельности нужно ставить производство. Если не собираетесь делить бизнес с кем-либо, то проще всего работать как ИП, ну а при наличии нескольких учредителей лучше всего организовать ООО.

Впрочем, выбор организационно-правовой формы — это далеко не единственный вопрос, который предстоит решить. Сразу после регистрации предстоит выбрать систему налогообложения. Оптимальный вариант — ЕНВД, если он, конечно, применим. Дело в том, что этот налоговый режим вводится муниципалитетами и распространяется только на виды деятельности, утвержденные законами субъектов РФ.

УСН могут применить все предприятия, годовой доход которых не превышает 60 млн руб. НК РФ. Подать заявление на переход на упрощенную систему налогообложения следует сразу после регистрации предприятия. В крупных городах можно организовать бизнес в непосредственной близости от метро, рядом с торговыми и бизнес-центрами.

На первоначальном этапе лучше арендовать помещение, но желательно сразу обговорить возможность последующего выкупа. Стоимость аренды напрямую зависит от города, в котором будет располагаться пекарня, и привлекательности места.

Цены могут отличаться в разы. Месячное содержание мини-пекарни в Москве варьируется от 250 до 1 000 руб. Что касается непосредственно площади, то в самый раз окажется 150 кв.

Этого хватит для организации производства и небольшого торгового зала. Такое помещение можно найти за 75 тыс. Отдельно стоит посчитать расходы, связанные с ремонтом и с прочими работами по организации предприятия. Требования СЭС Чтобы открыть мини-пекарню в соответствии с законодательством, необходимо соблюсти следующие требования: наличие горячей и холодной воды, канализационного стока; помещение не должно быть подвальным; присутствие вентиляции; необходимые бытовые и подсобные помещения должны присутствовать, в т.

Для начала можно приобрести по 1 единице каждого типа оборудования. В среднем 1 печь в день способна выпечь 1 тонну муки. Это равноценно 1600 кг готовой продукции. Можно организовать производство неполного цикла. В этом случае вы избавите себя от необходимости замешивать тесто и сосредоточитесь исключительно на выпечке и реализации готовой продукции.

Первоначальные инвестиции в оборудование значительно сократятся, так как потребуется только печь, тепловая витрина и морозильный шкаф. Торговое оборудование обойдется не дороже 150 тыс. Нужно купить: витрину; кассовый аппарат его необходимо зарегистрировать в налоговой инспекции ; ящик для денег; сейф для хранения наличности и документов; шкафы для хранения продукции.

Также нельзя забывать о мебели и бытовом инвентаре, на покупку в среднем уйдет 30 тыс. Кроме него необходимы: пекари, которые будут заниматься приготовлением продукции 4 человека, по 2 в смену ; кассиры 2 чел. Бухгалтер необязателен, можно воспользоваться услугами аутсорсинговой компании, или привлечь специалиста на неполный рабочий день. В любом случае, это окажется в несколько раз дешевле, чем содержать еще одного штатного сотрудника.

У каждого сотрудника должна быть личная медицинская книжка, оформление которой вместе с необходимыми анализами обойдется в 600 руб. В общем и целом стоимость получения всех разрешений не должна превысить 60 тыс. Для открытия мини-пекарни с нуля необходимы следующие документы: санитарно-эпидемиологическое заключение на производство — бесплатно оформляется в Роспотребнадзоре, но для этого необходимо предоставить результаты экспертизы; санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию — оформляется в Роспотребнадзоре по результатам экспертизы; сертификат соответствия — выдается Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии; заключение пожарной инспекции о соответствии требований по пожаробезопасности.

Покупать сырье стоит непосредственно перед запуском производства. Как только помещение будет готово к запуску производства, придет время позаботиться о том, из чего печь хлебобулочные изделия. Основное сырье — это мука. Для сдобных булочек годится только высший сорт. На крайний случай можно использовать и 1-й. Естественно, это достигается за счет других ингредиентов, которые подмешиваются в тесто. Оптовая цена муки составляет примерно 10 руб.

Особо остро может встать вопрос поиска поставщиков. Стоит рассматривать посреднические фирмы, которые предлагают гибкие условия сотрудничества. Пытаться связаться напрямую с мукомольными заводями нецелесообразно. Во-первых, объемы закупа, которые может позволить себе мини-пекарня, им не интересны, а соглашаться на большие партии глупо: мука требует особых условий хранения.

Во-вторых, придется долго добиваться того, чтобы крупное предприятие работало с мелким напрямую. Ему это не выгодно. В-третьих, при срыве поставки, скорее всего, последует отказ от дальнейшего сотрудничества. Помимо муки нужны прессованные дрожжи, растительное масло, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель теста, стабилизаторы, пищевые добавки, загустители и т.

К слову, по ГОСТу на 1 тонну белого хлеба понадобится 740 кг муки высшего сорта, 9,6 кг соли, 7,4 кг прессованных дрожжей, 1,2 кг растительного масла. Что касается булочек, то итоговый расход сырья зависит от рецептуры, составленной технологом. Отдельно стоит подумать о рекламе и маркетинге.

Например, сравнительно недорогим удовольствием окажется промоутер. Достаточно напечатать листовки и поставить человека за 100 руб. Или на досках объявлений, расположенных на близлежащих остановках общественного транспорта, повесить небольшой рекламный проспект.

Ну и, конечно, сарафанное радио никто не отменял. Читайте также: способы продвижения пекар ской продукции. Подсчет экономических показателей В большинстве своем деятельность мини-пекарен не является сезонной: хлебобулочные изделия пользуются стабильным спросом вне зависимости от времени года.

Основные статьи расходов на организацию бизнеса в год по средним ценам крупных городов : аренда помещения — 900 тыс. Высокий показатель рентабельности обусловлен тем, что предприятие специализируется на выпуске и продаже булочек. Понравилась идея?

Как открыть мини-пекарню

Мы организовываем инвестиционные проекты по всей территории Украины! ВАЖНО При открытии пекарни очень важно соблюдать все технологические требования, если же нарушить какую-либо стадию выпекании хлеба, то можно серьезно навредить здоровью потребителя данной продукции. В связи с этим законодательство устанавливаетсерьезные санкции за следующие виды правонарушений в данной области: За оборот непригодных продуктов; За производство их ранение пищевых продуктов без получения соответствующего эксплуатационного разрешения если оно является обязательным ; За несоблюдение норм безопасности и норм качества пищевых продуктов; За реализация незарегистрированных объектов санитарных мер; За производство или хранение продуктов на мощностях, которые незарегистрированных в соответствии с законом; За реализацию неверно маркированных продуктов; За отказ в допуске компетентного органа его должностных лиц для соблюдения госконтроля. За несоблюдение требования об изъятии с оборота тех пищевых продуктов, что являются небезопасными и т. Кроме того, производители хлебобулочных изделий, как и любого иного вида деятельности несут ответственность за работу без регистрации, за уклонение от налогов, за работу без соответствующих разрешений МЧС, СЭС и т. Правоустанавливающие документы на земельный участок и объект недвижимого имущества договор купли-продажи, свидетельство о праве собственности, извлечение из реестра и др Оригинал.

Документы необходимые для открытия мини цеха по производству выпечки

Бизнес-план Пекарня Документы, необходимые для открытия Пекарни От хлеба люди не отказываются даже в самые экономически неблагоприятные годы. Мини-пекарня — это весьма прибыльный бизнес. Чтобы организовать ее работу грамотно, недостаточно просто иметь стартовый капитал. Предпринимателю также необходимо собрать большой пакет документов, описывающий едва ли не все нюансы этого бизнеса. В этой статье мы расскажем о стартовом пакете документов, без которого ведение любого бизнеса по выпечке хлеба и булок просто невозможно. Юридические документы В этом пункте собраны пакеты документов для получения разрешений от Роспотреб- и Госопжнадзора, а также набор необходимых для открытия пекарни договоров с обслуживающими предприятиями и поставщиками.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Семейный бизнес

Причем в некоторых городах функционируют целые сети пекарен, которые реализовывают продукцию через передвижные пункты, например, автоприцепы. Однако начинающие предприниматели чаще всего открывают одно предприятие, которое размещают в отдельном помещении. И для этого им необходимо предпринять несколько шагов. Если вы уже являетесь индивидуальным предпринимателем, проверьте, есть ли в списке видов деятельности, которые указывались в заявлении на регистрацию ИП , код, разрешающий заниматься этим видом бизнеса. Например, 55. Данная категория предполагает реализацию выпечки в месте изготовления продукции, то есть если вы собираетесь производить продукцию и тут же ее продавать, то для вас этот вариант окажется идеальным.

Стоит отметить, что мини-хлебопекарня как бизнес — это выгодное дело, способное принести быструю прибыль.

Однако таких помещений осталось немного и самые лучшие уже заняты. За арендой объектов муниципальной собственности следует обращаться в местную администрацию, а точнее в комитет управления муниципальным городским имуществом.

Что нужно для открытия пекарни бизнес

Как открыть мини-пекарню: пошаговое руководство Бизнес-план пекарни Хлеб во все времена пользовался спросом и будущее у этого продукта, безусловно, большое. Каждый день, по данным Госкомстата, в России продается хлебобулочных изделий более чем на миллионов рублей. А это значит, что этот бизнес имеет одно из главных качеств - стабильность.

.

.

.

Такая выпечка имеет доступную для планирует открытие мини-цеха, то нет.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть мини-пекарню. Бизнес-план
Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Модест

    Жаль, что сейчас не могу высказаться - вынужден уйти. Освобожусь - обязательно выскажу своё мнение.

  2. Пульхерия

    Спасибочки:) Классная тема, пишите чаше – у вас отлично получается :)

  3. Альбина

    Я думаю, что Вы допускаете ошибку. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM.